学校教育教学和培训总质量方针是：

确保培养出符合海洋运输、海洋装备制造、港贸物流、海洋旅游、石油化工第一线需要的，具有基本专业理论、熟练职业技能、较好英文水平和敬业精神的高素质技术技能人才。

学校船员培训质量方针是：

确保培养出符合国家法规和国际航运业需要的，具有较好的英文水平、实践技能、敬业精神和安全环保意识的合格船员。